虾仁炒饭什么时候放调料

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文章目录

一、虾仁炒饭什么时候放调料
二、虾仁炒饭的一般做法
三、虾仁炒饭的由来

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虾仁炒饭什么时候放调料

1、虾仁剥去皮,挑去虾线,加入盐,姜末,淀粉。抓匀,腌制半小时,黄瓜切成粒,火腿切成粒。

2、米饭备用。

3、锅中下油,先是六成热,加入虾仁,小火煸炒三分钟盛出备用。

4、加入鸡蛋液翻炒,加入火腿粒,翻炒均匀。

5、然后加入火腿丁。

虾仁炒饭什么时候放调料

6、加入米饭中火慢慢炒,加入盐调味。

7、米饭炒至均匀之后,加入炒好的虾仁。

8、翻炒均匀出锅。

虾仁炒饭的一般做法

虾仁炒饭做法一

1、准备好炒饭的材料。

2、将虾仁洗净,黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒

3、鸡蛋打好搅匀待用

4、加热铁锅,炒溶黄油,将洋葱、黄瓜、虾仁、胡萝卜炒熟,加盐调味待用。

5、起油锅,油热时离火,将鸡蛋下锅煎十秒钟。

6、加入米饭炒均匀。

7、加入炒熟的配料。

8、所有材料炒匀后,加点蚝油调味就行了。

9、好吃的虾仁炒饭出锅了。

虾仁炒饭做法二

1、准备所有食材,玉米粒我用的玉米罐头,口感甜,容易熟;河虾去头去皮,剥出虾仁,用料酒泡着去去腥味。

虾仁炒饭什么时候放调料

2、准备剩米饭。

3、培根、蘑菇、尖椒切丁。

4、此步骤用料青辣椒半根,热油锅先把培根、尖椒、蘑菇和玉米粒煸炒一下。

5、炒到熟之后再放虾仁,因为虾仁很容易熟,变红就可以了。

6、放米饭,压一压,把米饭压到一粒一粒的最好。

7、最后把米饭炒散后,撒上些许食盐即可。

虾仁炒饭做法三

1、米饭是加了金华火腿煮出来的,所以格外香。另外准备青菜几片,甜玉米粒适量,虾仁适量。

2、小朋友吃的话,青菜还是切细一点比较好。

3、炒锅烧热,放适量油,然后下玉米粒跟虾仁翻炒几分钟,因为玉米粒是生的。

4、再放入青菜一起翻炒均匀。

5、放一勺盐,给这些配菜先调个味。

虾仁炒饭什么时候放调料

6、然后倒入米饭。

7、由于米饭是热的,所以随便一炒就散了,再加少许盐翻炒均匀就可以出锅了。

8、想要有那么点造型,先把米饭盛在一个小碗里,稍微按压一下,然后倒扣在盘子里就好了。

虾仁炒饭的由来

据说炒饭的发明和李鸿章有关,在一次国事访问中,这位晚清外交界的重量级人物命令他的廚师做一道中国人喜欢吃,洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房,挽起袖子,做出这道享誉中外,雅俗共赏的美食。李中堂因此声名大振,可惜那个厨子连名字都没有留下。这令人想起宫保鸡丁,太子太保丁宝桢的府宴压轴菜家喻户晓,甚至四川和贵州两省为争这道菜的归属而对丁大人的籍贯争论不休。他那能干的厨子,也没有留下姓名。

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